食品月饼铁盒包装安全吗?

　　食品月饼铁盒包装安全吗?

　　食品的安全是人人都关心的问题。比如说像饼干这类的食品已经不单纯是使用塑料袋保装这么简单了，为了保持食品的新鲜度和外形美观效果，往往会使用铁盒来进行包装，那么这些铁盒到底安全吗?卫生吗?

　　首先，食品铁盒的安全性体现在其三大灭菌方式：

　　一、常压灭菌方式。这种方式是将食品铁盒放进常压的沸水中进行高温灭菌。

　　二、加压灭菌方式。在密闭条件下增加灭菌器的压力，将蒸汽锅压力升高，水的沸点也升高，从而维持较高的灭菌温度。

　　三、巴氏灭菌法。一般采用65—95℃，用在不耐高温灭菌。特别是针对酵母和霉菌，尚存的微生物孢子在缺氧和高酸的环境中不易于生长，不足以引起产品的败坏。

　　一般来说，真空袋包装食品只能在有效时间内，保留其风味，而不能长时间的进行保鲜。如果需要长时间的流通，选择东莞金属包装制品制作的食品铁盒来包装既能满足保鲜的要求，又得到美观的效果，并且其安全性是很好的。